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いい知恵いっぱい!「昔ごはん」のおいしいお話 ─からだのごちそうレシピ52選─

木下穂支子(きのしたほしこ)

評価した人の総数:2人 オススメ総数:(10コ)
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作品紹介

今の時代の食べ物には知れば知るほど不安な要素が含まれていますが、私たちは意外とそれを知らない暮らしています。でもこの本には、自分や家族のために知っておきたい大切なお話がたくさん。私たちのご先祖が食べてきた「昔ごはん」に込められた、賢い知恵の数々を紹介します。本当の「いい」ごはんは地味だけど、からだにも心にも「おいしい」のです。簡単ごちそうレシピつき。
  • ファイルサイズ:9.8 MB
  • ファイル形式:pdf
ジャンル:
教育・実用・語学 > 実用 > 実用
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著者プロフィール

1948年、岐阜県生まれ。
京都府宇治市在住。
管理栄養士/健康料理研究家/食養指導士
京都の『洛南タイムス』に「自然を食べる」「食養生」などのコラムを連載。
日本綜合医学会会員。

■著書
自然を食べる 美味しい健康料理』(2009年、文芸社)

※この情報は、初版刊行時のものです。

この作品に対する評価

評価した人の総数:2人 オススメ総数:10

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  • もう一度原点に戻って

    2017/04/03 投稿者:はったい粉 オススメレベル:★★★★★

    飽食の時代と言われてる現代。
    なんでも直ぐに手に入るけど
    何が使われてるか見て買うようになりました。

    油や調味料など。
    この本で、砂糖一つとっても
    自分が間違って覚えてたことが
    判りました。

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  • 現代人必見の食の本

    2015/01/07 投稿者:てつろう オススメレベル:★★★★★

    食物が人を健康にも病気にもする、とはいわれるが、そうと知りながら適当な食生活を送っている私にとって、「私たちのからだはすべて自分の口から入れたものからできている」という本書冒頭の一文はある意味衝撃的だった。
    現代の食品の、なかば日常的に摂取している各種添加物、農薬、ホルモン剤、過剰な油分や糖分…。それらがつくる“からだ”が美しく健康的であるはずがない!

    …やばいです。

    「昔ごはん」それは「からだにも心にもおいしいごはん」と著者は言う。食生活について改めて真剣に考えさせてくれると同時に、日本の伝統的な食品、調味料は本当に素晴らしいと教えてくれる一冊だ。

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