著者プロフィール
●樋口順子(ひぐちじゅんこ)
料理研究家、管理栄養士、1級フードアナリスト、やまがた特命観光・つや姫大使。
東京都浅草生まれ。
女子栄養大学短期大学部食物栄養学科卒業。
外資系企業、および東京都衛生局に勤務の後、1983年、結婚に伴い、仕事も山形を基盤に。
男子3人を出産。
17年間、YBC山形放送「ピヨ卵ワイド430」に毎週月曜日に生出演を続けるほか、テレビ、ラジオ、雑誌、講演会、企業やレストランへのフードコンサルティングなど、幅広く活躍中。
●樋口天平(ひぐちてんぺい)
1988年8月、東京都千代田区生まれ。
日本大学山形高等学校を卒業後、産業能率大学中退。
4歳児のころから包丁をもたされ、日常的に料理に親しむ。
料理研究家である樋口順子に師事。
現在、母のアシスタントをつとめながら、日々、料理研究家として研鑚を積んでいる。
※この情報は、初版刊行時のものです。